Blogparade - Laber Rhabarber



Hallo ihr Lieben,

Rhabarber ist mehr als "nur" Kuchen. Habt ihr schon mal ein Rhabarbermousse mit Erdbeersoße ausprobiert? Die Süße der Erdbeeren harmoniert toll mit der Säure des Rhabarbers. Und damit ihr die Möglichkeit habt, auch mal in diesen Genuss zu kommen, verrate ich euch hier mein Rezept. Das Rezept ist auch ein Geburtstagsrezept für die liebe Tina von LECKER&Co zu ihrem 4. Bloggeburtstag und mein Beitrag zu ihrem Blogevent Laber Rhabarber.



Zutaten

100 g Rhabarber (geschält gewogen) in Stücken
50 ml Wasser
2 EL Vanillezucker
1 EL Zitronensaft 
etwas Zitronenabrieb
200 ml Sahne
1 Päckchen vegetarisches Geliermittel (ca. 4 g)


Zubereitung

Den Rhabarber mit dem Wasser ca. 15 min koche, anschließend in ein Sieb geben und etwas ausdrücken. Abkühlen lassen.
Die Sahne zusammen mit Vanillezucker, Zitronensaft und -abrieb steif schlagen. 
Das Geliermittel mit dem Rhabarbersaft anrühren, aufkochen und unter die Sahne mischen.
In Gläser füllen und im Kühlschrank auskühlen lassen.

So einfach und schnell hat man ein leckeres Dessert gezaubert. Dazu passt wunderbar eine Erdbeersoße und/oder ein Rhabarberragout.



Ich wünsche euch viel Freude beim Ausprobieren und dir liebe Tina alles Gute zu deinem Bloggeburtstag!
Bis bald,
eure Kathrina

Kommentare:

  1. Liebe Kathrina,

    eine Rhabarber Mousse habe ich noch nie gegessen - aber das klingt sooo lecker, dass ich das unbedingt auch ausprobieren muss.

    Perfekt für heiße Sommertage.

    Danke, dass Du mitgemacht hast!

    Liebe Grüße,
    Tina

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    1. Liebe Tina,
      ich wünsche dir viel Spaß beim Ausprobieren, lass es dir schmecken ;-)
      Liebe Grüße

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